في بولة نخلط الزبادي مع المايوينز ورشة ملح ونضيف عصير الليمون والثوم المفروم ونقلب جيداً
في طبق التقديم نرص المكونات طبقات نبدأ بالخس المفروم ثم الباذنجان المقلي والكوسة المقلية وبطاطس مقلية وشرائح البصل متبلة بالسماق واخيراً الحمص المسلوق
نضيف خليط الزبادي ويزين الطبق باللوز المقلي ورشة البقدونس