في بولة العجان نضع (ماء ساخن+مربي +عسل ابيض+بشر برتقال) ويخلط الكل سوياً ويترك حتي يبرد ثم نضيف جميع المكونات الجافة ويخلط مرة اخري حتي يصبح الخليط متجانس .
نلم العجينة وتوضع في بولة ومغلفة بالبلاستيك فيلم وتترك بالثلاجة لمدة 24 ساعة .
تاخذ العجينة وتفرد علي بلانشة بها دقيق بسمك 5مللي و تقطع بالسكين علي شكل سمبوكسات ( كما بالصورة ) وترص في صينة مفروشة ورق زبدة
تخبز في فرن ساخنة علي حرارة 180 درجة ولمدة 15 دقيقة
للتقديم : نسيح الشيكولاتة ويتم غمس وجه البسكوت بها ويزين بالسبرينكلز