تتبل الدجاج بماء البصل والملح وفلفل وخل
في طاسة علي النار بها زبدة يشوح البصل المفروم والثوم ثم يضاف السجق المفروم ويقلب الخليط ويترك الخليط لمدة 10 دقائق حتي قرب النضج .ث ثم نضيف الفلفل الالوان والطماطم المقطعة ونقلب الخليط لتصبح حشوة الدجاجة
تحضير صوص لنضج الدجاجة في بولة نضع طماطم مبشورة يخلط معها ربع كوب ماء بصل ملعقة زيت ومعلقة ملح وفلفل ثوم بودر وجنزبيل بودر .
تدهن بالصوص المجهز و توضع في صينية فرن وتترك لمدة ساعة علي حرارة 200 درجة