في طاسة على النار نضع الزيت والزبدة ونضيف صدور الدجاج ونقلبها حتى تتشوح ثم نضيف المستكة والبصل ونقلب ثم نضيف الفلفل الألوان والجزر المبشور ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبردقوش ثم نضع الطماطم والجبنة الرومي والشيدر ونقلب الخليط جيدا ثم نضيف المكرونة المسلوقة على الخليط.
لتحضير صوص الوجه: في بولة نضع البيض والحليب والملح والفلفل الأسود ثم نضيف الجبنة الرومي والشيدر المبشورة ونقلب الخليط جيدا.
نحضر قالب بايركس ونضع فيه خليط المكرونة بالدجاج والخضار ثم نضيف الصوص علىى الوجه ويدخل القالب الفرن حتى يتماسك ويحمر الوجه ويقدم وبألف هنا.