في طاسة على النار نضع الزيت ثم المستكة ثم نضيف البصل ونقلب ثم اللحم المفروم ونتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود والبهار والقرفة.

في طاسة أخرى على النار الزيت ثم نضيف البصل الحلقات حتى يحمر ونرفعه من على النار ثم في نفس الطاسة نضيف الباذنجان والبصل الحلقات واللحم المفروم والارز غير مطهي ثم نضيف الكركم والماء للتسوية ونغطي الإناء ونترك الخليط حتى ينضج ثم يقدم وبألف هنا.