في بولة نضع الزبادي والمايونيز وعصير الليمون ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب الخليط ونتركه على جنب.
في بولة أخرى نضع الباذنجان المقلي ثم الحمص والفاصوليا الحمراء والبقدونس والفلفل الحار والخيار المخلل ونقلب الخليط جيدا ثم نقدمه في طبق الغرف ويصب عليه صوص الزبادي والخبز المحمر ونرش القليل من السماق ويقدم وبألف هنا.