في بولة مخصصة للعجن نضع الدقيق والسكر والخميرة
نضع فوقهم الشدة ويفركو باليد مع بعض ثم يضاف البيض مع رشة ملح وخل
اضافة اللبن الرايب الدافيء ونعجن الخليط جيداً ثم نلم العجينة بقطعة زبد أو زيت حسب الرغبة وترك في مكان دافيء لتخمر
تقلب باليد ثم تقطع وتشكل مرة اخري
نحضر صفار بيضة مضاف اليه قليل من الماء المذاب فيه قهوة سريعه الذوبان وندهن الوجه ثم نرش من فوق السمسم وحبة البركة
يدخل فر ساخن لمدة 12 دقيقة تقريباً