في طاسة على النار نضع الزيت و نسخنه قليلا علي درجة حرارة متوسطة ثم نضيف البصل و نقلب لمدة ٣ دقائق حتي يصفر ثم نضيف الثوم ونضيف الكوسة و الفلفل الوان و المشروم و نقلب حتي يصبح الخضار طري قليلا.
في بولة نضرب البيض مع الحليب ثم نضيف الجبنة و الخضار بعد التسوية ثم نضيف الريحان المجفف و الملح و الفلفل الاسود.
نحضر صينية مافنز و ندهنها زيت بالفرشة ثم نضع خليط البيض في صينية المافنز ثم نضع الصينية في الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة ٢٠ دقيقة.
بعد التسوية يخرج المافنز من الصينية و يقدم في طبق مع مكعبات خبز القمح الكامل ويقدم وبألف هنا.