في اناء علي النار نضيف البصل و البطاطس والفلفل الالوان والحار مع الثوم والجنزبيل ويشوح الجميع بزيت زيتون لمدة دقيقتين
نضيف البهارت ثم نقلب مرة اخري و لمدة دقيقتين ويضاف بعد ذلك عصير الطماطم وتترك للغليان حتي نضج البطاطس
عند اقتراب نضج البطاطس يضاف الكاليماري ويترك يغلي لمدة 5 دقائق اخري ثم يرفع من علي النار
يضاف الخليط الي طاجن فرن ويدخل علي الشواية لمدة 5 دقائق ثم بعد ذلك يكون جاهز للتتقديم وبالهنا والشفا :)