باستا حارة بالسويس
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو سوسيس مقطع
- 1 حبة بصل مقطع مكبعات
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 كوب مرقة دجاج
- 300 جرام مكرونة شرايط مسلوقة
- 2 حبة فلفل أحمر حامي
- 1/2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
- 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
- 1/2 كوب بصل أخضر مقطع شرائح
- 1 ملعقة ملح
- 1 ملعقة فلفل اسود
- 1 ملعقة زيت زيتون
- 1 ملعقة زبدة
الخطوات
- في مقلاة علي النار نضع زيت الزيتون + الزبدة ثم شرائح السوسيس و البصل ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف الثوم ويقلب لمدة ثواني
- يضاف مرق الدجاج و الطماطم المبشورة + الفلفل الحار و كريمة الطهي + ملح + فلفل وتضاف المكرونة المسلوقة ويترك الخليط يغلي مع تغطية الوعاء علي نار هادئة لمدة 10دقائق ثم نضيف الجبنة المبشورة ويقلب حتي تذوب
- تقدم المكرونة في صينة تقديم ويرش باقي الجبنة علي الوجة وتدخل الشواية حتي احمرار الوجة ثم تزين بالبصل الاخضر وتقدم وبالهنا والشفا .