بورمة خضار مشكل
الحصص 4 افراد
المقادير
- 1/4 كيلو لحمة مكعبات صغيرة
- 2 ثمرة بطاطس
- 2 ثمرة كوسة
- 1 ثمرة باذنجان مكعبات
- 2 ثمرة جزر
- 2 ثمرة خرشوف مكعبات
- 1/2 كوب بازلاء
- 1/2 كوب فاصوليا خضراء قطع
- فلفل قطع صغيرة
- 4 ملعقة كبيرة صلصة
- 1/2 عدد بصل
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة سمنة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة شطة
- 2 عدد ورق لورا
الخطوات
- فى اناء ساخن على النار به سمنة يتم تشويح اللحمة حتى يتغير لونها
- ثم يضاف اليها البصل و الثوم و يضاف الخضروات بالتدريج و تترك لتنضج مع بعضها قليلا
- ثم تضاف الصلصة و التوابل وورق لورى و قليل من الماء و تترك لتغلى قليلا
- ثم يوضع الخليط كله فى اناء فخار و يدخل الفرن حتى تمام النضج و يقدم معها ارز ابيض و بالهنا و الشفا