في طاسة ساخنة نضع الزيت والمستكة ثم نضيف قطع الدجاج ونشوح في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نضيف لها نصف كمية عصير الليمون مع الخل وتترك حتى يتشربهم الدجاج ثم نضيف قطعة من الزبدة ويمكن إضافة فص مستكة أخر ونضع شرائح الثوم والمشروم ونقلب ثم نضيف باقي عصير الليمون والتوابل.