نسخن الفرن على 200 درجة مئوية
نتخلص من أى دهون موجودة بالدجاجة
نتبل الدجاجة من الداخل بالملح والفلفل الاسود
نحشى الدجاجة من الداخل بالزعتر والروزمارى والثوم والليمون
نربط أرجل الدجاجة جيدا
فى صينية الفرن نضع الخضروات والملح والفلفل والزعتر وزيت الزيتون ونوزعهم فى اجزاء الصينية ونضع ففوقهم الدرس
نترك الدجاجة فى الفرن لمدة ساعة ونصف حتى تمام النصج والتخلص من أى سوائل .. وتقدم