فى بولة كبيرة تضفى التونة من الزيت وتهرس مع إضافى الليمون والملح والفلفل الاسود والمايونيز الشيلي وتمزج المكونات جيدا
نضع الجبنة الكريمى والساور كريم فى العجانة ونخلطهم جيدا صم نضيف حبوب الكابرى ( بعد غسلها لتخفيف نسبة الملح )
نضيف عصير الليمون وفلفل اسود وتخفق المكونات في الخلاط وقليل البقدونس
يقطع الخيار حلقات شيبسي رفيعة
نحضر طبق التقديم ويكون طويل ونقوم برص قطع التوست لتكون شكل مستطيل ندهنها بالزبدة
ندهنها بخليط الجبنة ونضع الخيار ثم السلمون ونكرر العملية ثم ندهن لجبنة ثم خليط التونة ومعه اوراق كابوتشى المغسولة والمجففة جيدا ونكرر وضع السلمون حتى نهاية الكمية
نغطى التوست بباقى الجبنة ونزين باوراق الشيت ووردات من السلمون والطماطم وتقدم