نتبل السمك بوضع ( الملح - الكمون - الكزبرة-الشطة- الثوم البودر-البصل البودر ) تخلط كل المكونات جيدا ويتبل السمك بنصفها والنصف الاخر يترك للصوص
نخلط الدقيق مع البابريكا والثوم البودر والبصل البودر والملح والكمون جيدا
نقلب السمك على جانبيه فى مخلوط الدقيق
نقلى السمك في زيت غزير ساخن ثم نخرجه على طبق به أوراق للتخلص من الزيت الزائد
فى طاسة جانبية نضع زيت وزبدة وعندما يصلا للسخونية نضيف شرائح البصل الجوليان ثم الفلفل الالوان والثوم وتقلب المكونات جيدا حتى يصل لون البصل للون الذهبي
نضيف الطماطم ثم باقى البهارات الموجودة وتهدئ النار حتى تتسبك المكونات
فى صينية الفرن نصع السمك - الذي سبق قليه - ثم نضع عليه الصوص ثم شرائح الليمون ويوضع فى فرن ساخن لمدة 15 دقيقة .. ويقدم