شوربة لسان عصفور بالهريسة التونسية
الحصص 2
المقادير
- 250 جرام صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة
- 1/2 كيلو لسان عصفور
- 1 ملعقة كبيرة كرفس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1/2 ملعقة كبيرة هريسة
- 1 ملعقة كبيرة كابري
- 1 حبة ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كراوية
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 6 كوب ماء
الخطوات
- فى حلة ساخنة يحمر الدجاج فى زيت ثم تضاف له صلصة الطماطم والهريسة
- تضاف التوابل وتقلب المكونات جيدا
- يضاف الماء ونتركه يغلى مع المكونات لمدة 5 دقائق
- نضيف الكرفس ثم نضيف 4 أكواب ماء ونقلب جيدا
- عند الغليان نسكب الشوربة ونحرك المكونات لعده دقائق
- نترك المكونات على نار هادئة لمدة 20 دقيقة او حتى تمام النضج .. وتقدم