ننقع التوست فى اللبن ، ثم يضرب فى الكبة اللحم مع الدجاج واللحم المدخن والسلامى مع التوست بعد تصفيته جيدا من اللبن
فى وعاء نضيف البقدونس والبيض وبياض البيض والبقسماط واللدقيق ونتبل بالملح والفلفل مع الخليط السابق ويخلط جيدا
نضع الخليط على ورق فويل مدهون بالزيت ونلفها على شكل رول وتغلق جيدا ونضعها فى الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة 180 وتقلب باستمرار