فى اناء ساخن على النار يتم تشويح البصل مع الجزر و الكرفس و فص المستكة و الحبهان
ثم يضاف الماء و عود القرفة و يترك ليغلى ثم يضاف له الكبدة حتى النضج
ثم تتبل بالملح و الفلفل و تحمر فى زبدة و يرش فوقها التوابل و قليل من الليمون
يتم سلق البطاطس نصف سلقة و تكون مقطعة جوانح و يضاف البصل البودرة و 14 كوب خل
ثم تتبل بالدقيق ثم البيض و البقسماط و تقلى و تقدم مع الكبد , و بالهنا و الشفا