يتم تتبيل اللحمة ثم تدعك بعد التتبيل ثم تشكل كور صغيرة ثم يتم وضعها فى صينية للتحمير
يفرم الثوم و الكسبرة ثم يتم تشويحهما فى اناء على النار ثم يضاف اليهما ماء او مرقة ثم يتم اضافة الملوخية مع التوابل و توضع عليهما كرات اللحمة
يتم غسل الارز و فى اناء تحمر الكسبرة الخضراء ثم يوضع عليها الارز و يسلق بالطريقة المعتادة و يقدم مع كرات اللحم و بالهناء و الشفاء