فى حلتين منفصلتين نسلق كل من البسلة والفول الاخضر
نغطى شرائح الفلتو بالدقيق جيدا ثم يشوح فى الزيت حتى يصبح لونه بنى
ثم نضيف اليه عصير العنب والليمون ونتركه حتى يجف الصوص
نضيف البسلة والفول واللحم المدخن ونتركه لمدة 5 دقائق
يغرف ويقدم ويزين بالبقدونس
وبالهنا والشفا