فى إناء نضع زيت ومكعب زبدة ونحمر اللحم ونضع عليه كوب ماء حتى تتشرب وتنضج ثم ننزل عليها ببصله مفرومه مع ثوم مفروم وملعقة صغيرة من الصلصه ثم الباميه و ملح وفلفل اسود وكوب شوربة ثم عصير الطماطم ونقلب كله مع بعض حتى يغلي.
نحضر الطاجن ونضع الباميه وعليها قرن فلفل حامي ونضعها في الفرن على درجه حراره 200 حوالي نص ساعه.
لعمل الطشة: نحضر طاسه ونضع بها القليل من زيت ومعلقه كبيره ثوم مفروم عليها معلقه كزبره ناشفه عليها ثلاث معالق كزبره خضراء مفرومه و عند خروج الطاجن من الفرن نضع الطشة عليها وتقدم وبالهنا والشفا.