قرنبيط بالطحينة
الحصص 4
المقادير
- 2 عدد قرنيط مقطع وردات
- 1/2 كيلو لحم قطع متوسطة الحجم
- 1 كيلو زبادى
- 2 عدد بصل مقطع شرائح
- 1 راس ثوم مفروم ناعم
- 1 كوب كسبرة خضراء مفرومة
- 1 كوب طحينة
- 2 عدد ليمون عصير
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
- زيت للقلى
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
الخطوات
- نقوم بتحمير القرنيط حتى يصبح لونه ذهبى
- فى حلة على النار نقوم بسلق اللحم مع البهارات ونتبلها بالملح والفلفل
- فى حلة على النارنضع الزيت ونشوح به البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم والكسبرة ونقلبهم جيدا
- ثم نضيف اللحم وقليل من شوربة سلق اللحم ثم نضيف القرنبط ونتركه لمدة 3 دقيقة
- فى وعاء نخلط الزبادى مع الطحينة والليمون وملعقة ثوم مفروم ونتبلها بالملح
- نضيف خليط اللبن فوق اللحم والقرنبيط ونتركه حتى يغلى ثم يرفع من على النار
- يقدم مع الارز الابيض بالهنا والشفا