Go Back
–+ servings
طباعة Pin

كوردن بلو دجاج

وجبة طبق رئيسي, طيور
مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبح فرنسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 35 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
الحصص 2

المقادير

  • 1/2 كيلو دجاج فيلية شرائح عريضة مدقوقة
  • 1/8 كيلو تركى مدخن
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 5 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1/2 كوب خل العنب الاحمر
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
  • 1/2 كوب زيتون اخضر شرائح
  • 1-1/2 ملعقة كبيرة نشا
  • 1-1/2 كوب كريمة
  • 10 شرائح جبن

الخطوات

  • نتبل شرائح الدجاج من الجانبين بقليل من الملح والفلفل
  • نضع شريحة من التركى المدخن على الدجاج ثم شريحة جبن ونلف الدجاج رول ونغلقها بخلة اسنان
  • فى وعاء نخلط الدقيق مع ملعقة بابريكا ونغلف الدجاج بالدقيق جيدا
  • نحمر رول الدجاج فى الزبدة من الجنبين حتى يصبح لونه ذهبى
  • ثم نضع خل العنب وبهارات الدجاج وتغطى على نار هادئة حتى تمام النضج
  • فى قالب الفرن نضع رول الدجاج ونضع فوق كل رول شريحة جبن ونتركها فى الفرن حتى تسيح الجبن
  • فى وعاء نخلط النشا مع الكريمة ونقلبها حتى تذوب النشا
  • ثم نضعها فى نفس طاسة رول الدجاج ونتركها حتى تصبح سميكة
  • بعد ان نخرج الكوردن بلو نضع عليها الصوص وهى ساخنة
  • وبالهنا والشفا