يقطع الفلفل الي نصفين بالطول ويغسل الفلفل الرومي جيداً ويجفف بورق المطبخ
يضع زيت الزيتون في طاسة ساخنة ويشوح فيه الفلفل من الناحيتين
ينشل الفلفل ويضع في طبق التقديم ويرش عليه الملح
في بوله اخري نضع الفلفل الحار المفروم والزيتون الاسود ويتم حشو الفلفل ويقدم