تحضر الكوسة ثم تقطع بالطول شرائح
-تقلي في زيت وتنشل علي ورق نشاف
- في بولة يحضر الثوم ثم يفرم جيدا يضاف علية الكمون و الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وتوضع في طاسة بها زيت وتشوح لتصبح دقة لتتبيلة الكوسة المقلية
يقلي الفلفل الحار او حسب الرغبة ,
وثم تضاف خلطة الثوم (الدقة ) للكوسة وترص في طبق التقديم وتقدم وبالهنا والشفا :)