تشوح البصلة على النار حتى تصل إلى اللون الذهبي ثم يضاف لها الزبيب والقرفة والمكسرات وتقلب المكونات معا ثم نضيف الكبد والقوانص وتقلب جيدا
نضيف الارز زنقلبه لمده 3 دقائق ثم نضيف الشوربة ونسوى الارز حتى يصير 3/4 تسوية
يتبل الدجاج بالملح والفلفل الابيض وماء البصل والثوم
نبدأ فى حشو الصدور والاوراك وتدهن من الخارج بالمستردة والزيت ويفضل أن تدهن بزرده قبل المستردة لتعطينا اللون الذهبي
فة صينية ممسوحة بمادة دهنية نرص الصدور والاوراك المحشية بحيث يكون طرفها إلى أسفل أو تغلق بالخلة وتغطى بالورق السلفر
لا يفضل أن يحشى الدجاج أكثر من اللازم
تدخل الصينية الفرن لمدة 1/3 ساعة أو حتى تمام التسوية
قبل تمام التسوية يرفع السلفر من على الدجاج وتترك تحت الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي
يقدم فى طبق التقديم ويجمل كما فى الصورة