في الكبة نضع كل المقادير ونخلطهم جيدا ونضيف الزيت ونصب الخليط في ورق نايلون ونغلفه جيدا من الجانبين ثم نضعه في فويل ونغلقه من الجانبين مثل البونبونايه جيدا حتى لا يدخل له ماء عند السلق.

في إناء به ماء مغلي نضع عود قرفة وورق لورا وحبهان ومكعب مرقة لحم وتسلق لمدة ساعة ثم نخرجه من الماء ونتركه يبرد ثم يوضع في الثلاجة ليلة كاملة ونقم بفكه من الورق ويقطع طرنشات لعمل الساندويتشات.