نسخن الفرن على درجة حرارة 140 درجة مئوية

نجهز صينية البسكويت نفرشها بورق الزبدة

نضع اللوز وسكر البودرة فى الخلاط ونضربهما حتى يكون اللوز مطحون تمام

ننخل الخليط حتى يصير فى المنخل 2 ملعقة كبيرة لوز فقط ( هذه الخطوة سوف تأخذ وقت ) ويرتك جانبا

اذا تواجدت قطع كبيرة يعاد خلطه مرة أخرى ثم ينخل

نضرب بياض البياض حتى يزداد القوام وواحدةو واحدة نضيف السكر مع استمرار الضرب

نضرب الخليط حتى يتجانس الخليط ولامع والسكر ذائب تماما

نضيف اللوز المطحون مع سكر البودرة مع الخليط ونبدأ نقلبه من فوق لتحت

نضيف الوان الاكل ونخلطهم معا حتى يتكون لون متجانس

نضع الخليط فى كيس حلوانى ونشكل دوائر على الصينية

نترك الدوائر تجف قبل الدخول الفرن ( 1- 50 دقيقة ) لتجف

نضع الصينية الفرن من 12-15 دقيقة حتى ترتفع كل قطعة لاعلى

نخرج الصينية من الفرن وونضيف ربع ملعقة تشوكليت جاناش على القاعدة لنلصق كل قطعتين معا.. ويقدم