لتحضير صوص البيتزا: في طاسة على النار نضع زيت زيتون ثم نضيف الثوم والبصل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الطماطم البيوريه وصلصة الطماطم والكاتشاب والسكر والبصل والثوم البودر والملح والفلفل الأسود والاوريجانو والبابريكا وورق الريحان ونقلب ونترك الخليط على نار هادئة حتى يثقل القوام.
نحضر طاجن الفرن ثم نضع المكرونة المسلوقة ثم صوص الصلصة ثم نضيف شرائح البصل والفلفل الألوان والزيتون الاسود ثم المشروم ونرش على الوجه الجبنة الموتزاريلا.
يدخل الطاجن الفرن على درجة حرارة 180 حتى تذوب الجبنة ثم تقدم وبألف هنا.