لحم بالقراصيا
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو لحم بقري بدون دهن
- 7 فص ثوم
- 1 كوب زيت نباتي
- 100 جرام لوز مقلي
- 250 جرام قراصيا
- 50 جرام سمسم
- 1 ملعقة كبيرة جنزبيل
- 1 ملعقة صغرة سمن 1/2
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملقة صغيرة زعفران
- 1/2 ملعقة سكر
الخطوات
- ضع الثوم و القرفة و الزنجبيل و الفلفل الاسود و الزيت و السمن و الزعفران في وعاء واخلط الكل مع قطع اللحم في الخليط السابق حتى يتشرب من التوابل
- ضع الزيت و البصل و اللحم و الخليط في أناء الطهي على نار متوسطة
- أترك الأناء لمدة 45 دقيقة او حتى ينضج ، في نفس الوقت قم بأعداد البرقوق
- أضف القراصيا و السكر أو العسل و اتركه لمدة 10 دقائق أو حتى يتعسل
- ضع كأس من الماء في أناء طبخ مختلف على نار متوسطة
- تأكد من أن اللحم طري جدا قبل التقديم في إناء التقديم قم بوضع اللحم و المرق وزين بالبرقوق المغمس في السمسم و البيض المسلوق
- يمكنك تعديل المقادير على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.