تتبل اللحم في المارينة (ملح + صويا صوص + فلفل ) وتتدخل فرن للنضج

نضع علي النار الزيت وتضاف اللحم وتحمر حتي تصبح كرسبي

تجهيز الصوص : كرفس + فلفل الوان + مرقة + كسبرة + جنزبيل مقطع جوليان

في الطاسة نضع زيت ونضيف هريسة (شطة ) وجنزبيل فريش ويقلب مع الفلفل الالوان + جزر +كرفس مقطع رفيع ويضاف سكر ويقلب الجميع وتضاف ماء ويترك علي النا رحتي الغليان

في طبق التقديم نضع البيف الكرسبي ومعه الصوص المجهز ويزين بالفلفل الالوان المقطع جو ليان ورشة سمسم