برياني ضاني
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو لحم ضاني
- 10 ورق لورا
- 10 جرام حبهان بودر
- 10 جرام قرفة خشب
- 10 جرام حبهان فصوص
- 10 جرام جوزة الطيب
- 10 جرام دقيق
- 50 جرام زبادي
- 2 حبة بصل
- 5 جرام نعناع فريش
- 30 جرام سمن
- 10 جرام ليمون معصور
- 250 جرام ارز بسمتي
الخطوات
- يوضع البصل واللورا والحبهان والقرنفل والقرفه الخشب فى السمنه على النار حتى ياخذ اللون الذهبي الغامق مع الكارى
- ثم يوضع اللحمه مع التوابل ويقلب جيدا ثم يضاف الارز ثم يترك على النار حتى يتم درجه السواء الكامله ويقدم ساخنا بعد اضافه الليمون والكزبره الخضراء