نقطع الزيتون بالسكين ثم نضع بداخل البرطمان فلفل احمر ، فلفل اخضر حامي ثم نضع الزيتون ثم نضع فلفل احمر و اخضر مرة اخري

ثم نضيف الزيتون ثم نضيف الخل و الملح و الماء و بعض الزيت و فص ثوم ثم نضع كرفس ثم نضيف قشر الليمون و الجزر و نضيف له ليمون معصور مرة اخري و اخيرا نضع ماء حتي يغطي تماما و نضع من الفلفل الحامي علي السطح و اخيرا نضع الملح و الزيت. • يمكن اضافة دقة حسب الرغب