في وعاء يتبل اللحم مع بهارات التندوري والكركم والكزبرة الخضراء والتوم وملح وفلفل ويترك جانبا في طاسه علي النار نضع الزيت ثم البصل ثم اللحم ويقلب .
نضيف الصلصله ونضيف الطماطم ونضيف الماء نص كوب كل فتره حتي تستوي .
في صينيه فرن نضع نصف من الرز المسلوق ثم خليط اللحم ثم الرز المتبقي ثم نضع رشه كزبرة ثم البصل المحمر ويرش بالبودره الزعفران وتفرد العجينة وتغطي بيها الصينيه ثم تدهن بالكريمة وترش بالكمون وتدخل فرن من أسفل وأعلي حتي تحمر العجينة وتقدم .