في الكبه نخلط اللحم مع بصله والبقدونس والتوست المبلل وملح وفلفل حتي تتشكل عجينه ثم تكور ويحمر في طاسه من جميع الأطراف وتترك جانبا .
نجهز الصلصه في طاسه علي النار نضع بصله والتوم والطماطم والصلصه حتي يتنجانس
في وعاء نخلط الزبادي واللبنه والليمون والتوم البودر ويخلط ونحضر طبق التقديم ونضع الخبز المحمص ثم صلصله الطماطم ثم الكفته ثم الصوص الأبيض وتزيين بالبقدونس وبألف هنا.