* في اناء نضع الزبده + الملح + الماء علي النار حتي الغليان و بعد ذلك نضع الدقيق مع التقليب حتي تتماسك العجينه *
نتركها لتبرد و نبدا بوضع البيض (واحدة تلو الاخري) حتي نحصل علي عجينه متماسكه نسبيا *
بعد ذلك نضع العجينة في كيس الحلواني و تقطع علي ظهر صينيه الكب كيك للحصول علي شكل اكواب وتكون مدهونه بالزيت ثم توضع في الفريزر *
بعد ذلك ننزعها من القالب ونقليها في زيت غزير حتي الاحمرار * تزين بتشكيلة من الاجبان و الجبن الموتزاريلا و الزيتون و البقدونس ... وتقدم بالهنا و الشفا