Go Back
–+ servings
طباعة Pin

مخلل فجل

وجبة مخللات
مطبخ طبق جانبى, مقبلات
مدة الإعداد 25 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 2 كوب خل
  • 80 جم فجل أحمر
  • 2 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة حبوب
  • 4 اوراق لورا
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أاسود صحيح
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 حبة زنجبيل فريش مقشر ومتقطعع صغير
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 3 قطع أنشوجة فيلية

الخطوات

  • 1- نغسل الفجل جيدا ونقطعها إلى شرائح رفيعةوفى بولة نخلطها مع الأنشوجة
  • 2- فى حلة على النار نضع الماء والخل وورق اللورا والثوم وبافى المكونات ونتركها على النا حتى الغليان .
  • 3- نضع الفجل فى البرطمانونضع عليه الماء وبافى الإضافات السابقى ( نراعي أن نغطى الفجل تماما )
  • 4- نتركه حتى يبرد ثم ندخله الالثلاجة ولا يفتح عليه ويستمر فى الثلاجة لمدة أسبوعين .. ويستعمل بعدها