يتبل السمك بالبصل والليمون والملح والفلفل والشبت والكزبره الخضراء الخلاط ثم يضاف على السمك ثم يضاف على السمك ثم يمرر في الدقيق ويسوى على النار

ثم نجهز صوص الشبت على النار توضع طاسة بها البصل وثوم وزبدة وشويح وضاف اللبن والكريمه ثم الشبت ويقلب حتي يتكون قوام مناسب للصوص

الارز يطهي بالطريقة العادية

يغرف الطبق بعد قلي السمك ويوضع بجانبه اارز ثم يضاف صوص الشبت علي السمك