تسلق المكرونة في حلة بها ماء مغلي لمدة ١٢دقيقة .
نضع الزيت في طاسة والبصل والثوم لحد ما يتشوح.
نضيف ١/٢كوب ماء مغلي علي البصلة.
نضيف الجبنة القريش والرومي ونقلبهم حتي يصبح الخليط كريمي.
نضيف رشة جوزة الطيب ثم كوب الكريمة والملح والفلفل الاسود.
في بولة نضع المكرونة والمشروم والسبانخ ونضع عليهم الصوص ونقلبهم جيدا .
نضع المكرونة في صينية ونضع علي الوش جبنة موتزاريلا وتخبز حوالي ٢٥الي ٣٠دقيقة في الفرن.