باذنجان جرتان بالصلصة البيضاء
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو باذنجان كبير
- 1/2 كيلو لحمة مفرومة معصجة بالصلصة
- 1 لتر حليب فريش
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 3 ملعقة كبيرة صلصة
- 2 ملعقة كبيرة زيت +زبدة
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
الخطوات
- يقطع الباذنجان قطع كبيرة ورفيعة ويأخذ على الجريل على الوجهين
- يلف في داخله اللحمة المفرومة المعصجة ويرص فى الصينية
- تخلط الحليب والزبدة والدقيق ويترك يغلى على النار ( مكونات الصوص الابيض ثم يرص على الباذنجان الملفوف
- يدخل الفرن ولمدة 15 دقيقة ومن الممكن أن يضاف له بقدونس بعد التسوية