تخفق الكريمة حتى نحصل على قوام متماسك

في طاسة ساخنة نضع السكر ونقلبه ونضع فوقه قطع الزبدة ونرش فوقه القرفة البودر والجنزابيل ويجب ان تكون النار هادئة حتي لايغمق السكر ويصبح طعمه مر وعندما يصبح كراميل نرص فوقه حلقات الاناناس ونقلبها علي الوجهين حتي تتشرب من الكراميل

التقديم ...ترص حلقات الاناناس المكرملة في طبق التقديم ونضع فوق كل حلقة اناناس بعض الكريمة المخفوقة باستخدام كيس الكريمة او آيس كريم ڤانيليا ثم نوزع على الايس كريم او الكريمة بقايا الكراميل المتبقي في الطاسة ويقدم

ملحوظة هامة ...يجب ان تكون الطاسة ساخنة قبل وضع السكر فيها حتي تساعد علي كرملة السكر ونهدئ النار علي السكر حتي لايمرر أويحترق