Go Back
–+ servings
طباعة Pin

الكابلي بالبرتقال

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 حبة بصل مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ثمرة برتقالة كبيرة الحجم - مفرومة ( بالقشر ) لقطع صغيرة جدا
  • 2 عود قرفة
  • 2 ورق لورى
  • 2 ملعقة كبيرة بهارات الكابلى
  • 3 كوب ارز بسمتى منقوع
  • 1 كيلو لحم بتلو مقطع قطع متوسطة
  • 2 حبة طماطم مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال

الخطوات

  • يشوح اللحم في زيت الزيتون، ثم يضاف البصل والثوم ويقلب الكل جيدا . يضاف البرتقال ثم الطماطم والبطاطس.
  • تضاف بهارات الكابلي والبهارات الصحيحة ثم مقدار ٦ أكواب من المرق. يغلى المزيج الى ان ينضج اللحم
  • يضاف الارز ويترك القدر مغلقا على نار هادئة الى ان يمتص الرز جميع السوائل.
  • يقدم الكابلي مزينا بقليل من البقدونس وبشر البرتقال بالهنا والشفا.