في طاسة على النار نضع القليل من الزيت ثم نضيف اللوز ونحمره ونرفعه من على النار ونتركه جانبا

في نفس الطاسة نضع القليل من الزيت ثم نضيف البصل ونشوحه حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نضيف البهارات ونقلب ثم نضيف اللحم المفروم حتى يختفي جميع السوائل

لتحضير صوص الطماطم: في طاسة على النار نسخن الزيت ونشوح البصل المتبقي ثم نضيف عصير الطماطم حتى يصبح سميك ونتبل الصلصة بالملح والفلفل الاسود ونضيف القليل من الماء

نرش الملح على مكعبات الباذنجان ونتركه لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة ونشطفه بالماء ثم نقليه في الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي ونضعه على ورق مطبخ ونقلي الخبز ونصفيه من الزيت

في بولة كبيرة نخلط الزبادي مع الثوم ونتبله بالملح والفلفل الاسود

نحضر طبق التقديم نضع اولا قطع الخبز المقلي ثم الباذنجان ثم اللحم المفروم ثم نصب صوص الطماطم ونوزع خليط الزبادي

للتزيين ننثر اللوز والبقدونس الطازج والقليل من صوص الطماطم على الوجه