جلاش مبروم بالدجاح
الحصص 4
المقادير
- 2 لفة جلاش
- 1 عدد بيض
- رشة خل
- 1/2 كوب سمن مذاب
الحشوة
- 1 عبوة حشو سمبوسة الوطنية
- 1 معلقة كبيرة عسل
- 3 حبات بصل مقطع جوانح
- 1/2 كوب تين مجفف مقطع قطع
- 1/2 كوب قراصيا مقطعة قطع صغيرة
- 1/2 كوب مشمش مجفف مقطع قطع صغيرة
- حفنة جوز مجروش
- 1/2 كوب زبيب
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 1 معلقة كبيرة زيت نباتي
الخطوات
- ﻳﺸﻮح ﺣﺸﻮ اﻟﺴﻤﺒﻮﺳﺔ ﻣﻊ اﻟﺰﺑﺪة واﻟﺰﻳﺖ ﻓﻮق ﻧﺎر ﻋﺎﻟﻴﺔ اﻟﻰ ان ﻳﺘﺤﻤﺮ. ﻳﻀﺎف اﻟﺒﺼﻞ ، وﻳﻘﻠﺐ اﻟﻜﻞ ﺟﻴﺪا
- ﻣﺠﺮد ان ﻳﺬﺑﻞ اﻟﺒﺼﻞ، ﻳﻀﺎف اﻟﻌﺴﻞ واﻟﻔﻮاﻛﺔ اﻟﻤﺠﻔﻔﺔ ﺛﻢ اﻟﺠﻮز وﻳﺘﺮك اﻟﻜﻞ ﻟﻴﺘﻜﺮﻣﻞﻋﻠﻰﻧﺎر ﻫﺎدﺋﺔ ﺟﺪا . ﻣﺎ ان ﻳﻨﻀﺞ اﻟﺪﺟﺎح، ﻳﺮﻓﻊ ﻋﻠﻰ اﻟﻨﺎر ﺛﻢ ﺗﺘﺮك اﻟﺤﺸﻮة ﻟﺘﺒﺮد ﺟﺎﻧﺒﺎ.
- ﻳﻘﻄﻊ اﻟﺠﻼش ﻟﺸﺮاﺋﺢ ﻋﺮﻳﻀﺔ، ﺛﻢ ﻳﺤﺸﻰﻛﻞﺷﺮﻳﻂ ﺑﻤﻘﺪار ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﻦ اﻟﺤﺸﻮة.ﻳﺸﻜﻞ ﻋﻠﻰﺷﻜﻞ اﺻﺎﺑﻊ ﺛﻢ ﺗﺮص ﺑﺎﻟﺘﺨﺎﻟﻒ ﺟﻨﺐ ﺑﻌﺾﻓﻲﺻﻴﻨﻴﺔ ﻣﺴﺘﻄﻴﻠﺔ ﻣﺪﻫﻮﻧﺔ ﺑﺎﻟﺴﻤﻦ اﻟﻤﺬاب.
- ﺑﻌﺪ اﻣﺘﻼء اﻟﺼﻴﻨﻴﺔ، ﺗﺪﻫﻦ ﺑﻤﺰﻳﺞ اﻟﺒﻴﺾ واﻟﺨﻞ واﻟﺴﻤﻦ اﻟﻤﺬاب، ﺛﻢ ﺗﺨﺒﺰ ﻓﻲ ﻓﺮن ﻣﺘﻮﺳﻂ اﻟﺤﺮارة اﻟﻰ ان ﺗﺄﺧﺬ اﻟﻠﻮن !اﻟﺬﻫﺒﻲ.