يسخن الفرن علي 180 درجة

في طاسة علي نار متوسطة يوضع زيت ثم البصل و الثوم و يقلب جيدا ثم يتم وضع اللحمة المفرومة و تقلب جيدا ثم توضع الشطة و الروزمارى المفروم

يوضع المشروم و يقلب لمدة 5 دقائق ثم يوضع صوص الطماطم و يترك علي نار هادئة لمدة 20 دقيقة ثم يتبل بالملح و الفلفل الأسود

يوضع نصف كمية الريكوتا علي الصوص ثم تقلب و ترفع من علي النار

يوضع الخليط داخل قالب الخبز ثم ترص حبات الكانيلوني و يوضع النصف الآخر من خليط اللحمة ثم باقي كمية الريكوتا

توضع أعلي القالب كل كمية البارميزان ثم توضع الروزمارى أعلي الجبنة البارميزان ثم تخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة