في بولة نعجن الدقيق مع الزبادي و عصير الليمون و نتركهم قليلا
في طبق ندعك البصلة الصغيرة بملح و فلفل و نحطها في حلة مع الرز و معاهم المرق و نغليهم على نار متوسطة حتى تمام نضج الارز
نضيف الحليب لخليط الزبادي و الليمون و الدقيق و نقلبهم كويس جدا و نضيف كل الخليط في حلة المرق مع التقليب المستمر على نار هادئة
في طاسة نحمر البصل مع السمنة حتى يصبح ذهبي اللون
نصفي البصل من السمنة و نطش السمنة على الكشك في الحلة و نقلب و نطفي
نصب الكشك في طبق غويط و نزينه بالبصل المحمر و يقدم ساخنا مع عيش بلدي