فى حله على النار بها ماء مغلى نضع ملعقه ملح وملعقه فلفل اسود والحبهان وورق اللورا والبصل المقطع والجزر المقطع ثم نضيف الجاجه وتترك 15 دقيق حتى تتسلق
فى حله على النار نقوم بغلى الحليب ونضيف له ملعقه ملح وكوب الكريمه ونقلبهم جيدا
فى طاجن مسخن مسبقا ندهنه بالسمن ثم نضع الرز بعد غسله وتصفيته من الماء ونضع الفرخه المسلوقه فى وسط الرز ونغطيها بباقى الارز
ونسقى المكونات بخليط الحليب والكريمه ونغطى الطاجن بفويل ونخله الفرن 30 دقيق ثم نطلعه من الفرن ونرفع الغطاء وندهن القشطه على وجه الطاجن ونضعه مره اخرى فى الفرن 5 دقاءق حتى يحمر الوجه