في وعاء نخلط مقادير العجينة الدقيق والخميرة والملح والسكر والزيت والماء ونتركها لتختمر لمدة 40 دقيقة
لعمل حشو اللحم:تخلط مكونات اللحم والفلفل الحار والرومي والبصل والبقدونس ورشة فلفل أسود وملح وطماطم ورشة قرنفل مع الملح والفلفل الاسود والبابريكا والقرفة وتعجن جميع المكونات على البارج
لعمل حشو الجبنة:نخلط الموتزاريلا مع الفيتا والبقدونس وحبة البركة
بعد أن تختمر العجينة ترق بشكل طولي وتدهن بالزبدة وتحشو وتغلق بالجوانب وتترك مكشوفة من المنتصف وتوضع في صينية وتخبز في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة ثم ترفع حتى يوضع البيض ثم تعاد للفرن لأكتمال النضج وتقدم وبألف هنا