1)ف بولة كبيرة نضع كوب الزبادي وجميع البهارات ثم نضيف الفراخ ونخلطها جيدا بالمكونات وتوضع ف التلاجة لمدة ساعة.

2) ف طاسة بها قليل من الزيت يترك حتي يسخن جيدا ثم نضيف الدجاج ويتركرعلي نار عالية مع التقليب المستمر حتي تأخذ لون دهبي نزود البصل والفلفل ثم الطماطم.

3) عند التقديم نزود البقدونس والطحينة ع الدجاج ويقلبوا

4) نضع صوص التومية ع العيش الصاج ثم الخيار المخلل ثم نضع الحشو ف ويقفل ويقدم او يوضع علي ساندوتش ميكر ويقدم.