نخلط الماء مع السكر والملح ثم نندي الدقيق حبه حبه ونفرك باليدين حتي يصبح لدينا بالورات او حبيبات
ثم نقلب الزبده ونبس مره اخري
وبعد ذلك نضع ماء في حله علي النار وعليها مصفاه محكمه ونضع بها الشاشه وجوها الكسكسي ونغطيها بالغطاء وهحتاج طبق واسع وكبير لبس الكسكسي
ونضعه علي النار نص ساعه
ونقلبه ونرده في اناء ونقلب به ماء ونضعه مره اخري علي النار
وبعد يقدم مع سكر بودر وجوز هند وزبيب